Conserve di pomodoro “Confì” - Estratto di melograno -colazione con vista
- Radicchio al rosto con semi di girasole tostati
- Patate a ventaglio aromatizzate con burre e erbe di campo di Pizzoferrato
- cucina alchemica ancestrale
- pesto di aglio orsino
- cottura di verdure in Tajine
- pane con grani antichi
- grano la timiglia
- impasto con ortiche e patate
- pietanze con erbe spontanee, insalata con i fiori
- gnocchetti con ortica, zucca e patate
- momento del caffè
- biscotti al cioccolato vegani
- sugo con polpette di melanzane
- gioco di colori
- erbe del campo ” Silene”
- vellutata di ortica cotta sul fuoco
- pranzo al cesto
- polpette di ceci “Falafel”
- riso cotto nel succo di limone condito con erbe di campo sminizziate
- polpette di melanzane vegane
- torta salata di radicchio e semi
